《美式大餐：非裔美国人的饮食如何改变了美国》是一部探讨非裔美国人在美国饮食文化中的重要性和影响力的纪录片。影片通过展示非裔美国人在美国历史上所扮演的角色，并探讨他们如何通过自己独特的饮食方式和传统美食对美国饮食文化做出了巨大贡献。影片主要探讨了非裔美国人在美国南部奴隶制时期的饮食传统，以及他们如何在解放后继续传承和发展这些传统。观众将看到非裔美国人如何将自己的文化和历史融入美国饮食文化中，以及他们在美国美食界的影响和贡献。影片还通过访谈非裔美国人厨师、烹饪专家和历史学家，展示了非裔美国人在饮食领域的创新和成就。观众可以了解非裔美国人对美国饮食文化的重要性，以及他们如何通过美食传统传承和弘扬自己的文化。总的来说，《美式大餐：非裔美国人的饮食如何改变了美国》是一部引人深思的纪录片，探讨了非裔美国人在美国饮食文化中的重要性和影响力，以及他们对美国美食界的贡献和创新。